La Cave Da Vini Code

Avec un choix de plus de 35 000 bouteilles, votre cave Tropézienne est sans conteste l’une des plus belle de la Côte d’Azur.

Aussi rares que recherchés, les plus grands crus de notre patrimoine sont conservés au sein de notre cave de vieillissement.
Idéalement situé à quelques pas de la place des Lices, vous ferez les plus belles découvertes ! Des vins d’artisan vigneron (à partir de 7 €), des plus grands millésimes, aux petits trésors encore méconnus…

Fort d’une expérience internationale de chef sommelier dans la restauration, Mathias Biscot saura vous guider et vous prodiguera avec passion, ses précieux conseils exclusifs et personnalisés, afin de sublimer vos plus belles tables.

Des crus d'exception

Domaine de la Romanée Conti
Domaine D’Auvenay
Domaine Armand Rousseau
Domaine Méo-Camuzet
Domaine Jean-Claude Ramonet
Domaine de la Vougeraie
Domaine de Montille
Domaine Henri Boillot
Château Rayas
Domaine Henri Bonneau
Clos des Papes
Domaine Paul Jaboulet Aîné
Domaine Jean-Louis Chave
M. Chapoutier
Domaine Jamet
Domaine E.Guigal
Clos Rougeard
Domaine Didier Dagueneau
Château Mouton-Rothschild
Château Lafite- Rothschild
Château Cheval Blanc
Château Ausone
Château Angélus
Pétrus

Cultiver une passion...

Voyage au pays de l’Autre....

Aller au devant d’un vigneron c’est vouloir connaitre son histoire, découvrir ses terroirs, comprendre sa passion et commencer à déceler ses émotions…
Le rencontrer c’est déjà un peu apprendre à le connaitre, goûter son vin, prendre ce chemin qui permettra d’approfondir son histoire, de dévoiler ce nectar né du travail de la vigne et de la cave qui aboutit à sa création.

Aller à la rencontre de la personne qui vient découvrir ce nectar, c’est vouloir partager avec elle toutes ces belles émotions, c’est le plaisir de transmettre cette histoire, c’est échanger sur une passion commune, car il s’agit bien là d’une passion qui ne se définit pas en termes de « vendeur » ou de « client »…

Proposer une vraie sélection de produits, choisis en conscience, c’est offrir toutes ces choses oubliées : un dialogue, une rencontre, un partage, du rêve… dans tous les cas. Choisir, dénicher, se laisser raconter l’histoire d’un flacon, c’est un peu partir à la conquête ou se laisser conquérir par ces gens animés d’une même passion, qui nous font découvrir un véritable monde de sensations.

Le vin, cet univers où se mélangent histoire, géographie, géologie, alchimie… se cultive et nous nourrit à l’infini.

Découvrir les terroirs...

carte des vignobles de France

Un peu d’Histoire

Les premiers comptoirs grecs établis sur les rivages méridionaux de ce qu’aujourd’hui est la France furent fondés entre le VIIe et le VIe siècles av. J.-C. par les Grecs phocéens, qui y apportèrent la culture de la vigne et du vin. Plus tard les Romains commencèrent à étendre la production et la consommation de vin à l’ensemble du territoire de la Gaule dès leur arrivée (Ier siècle av. J.-C.) jusqu’aux derniers siècles de l’Antiquité. Au cours du Moyen Âge le paysage vitivinicole français évolua et subit de profondes modifications, par exemple en Bretagne et en Normandie où la noblesse, séduite par le cidre importé du Pays basque par voie maritime, arracha entièrement ses vignes en les remplaçant par des pommiers.

Dans les siècles qui suivirent, les vignobles français dessinaient peu à peu le paysage qui leur est actuellement connu : le Champenois produisait essentiellement des vins mousseux dès le XVIIe siècle, le Bergeracois découvrit la botrytisation, Napoléon III établît la Classification officielle des vins de Bordeaux de 1855, le vignoble du Pays basque survécût a l’épidémie de phylloxera de 1863, la loi d’août 1905 établît le système d’appellations…

«Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets»

Salvador Dali

Soirées dégustation et sommelier à domicile

Chez vous, entre amis, ou au Domaine Les Mésanges avec visite de notre cave privée de 250 m2 venez participer à une dégustation en toute convivialité. Dégustation VIP sur votre Yacht ou dans la villa de vos vacances, nos sommeliers pourront accorder votre dîner à une sélection de vins à votre goût.

Entreprises

Animation dégustation, visite de cave, de vignobles pour vos clients, salariés ou amis, nous organisons tout ! ( hébergement, transfert … ).
Cadeaux d’entreprise, n’hésitez pas à nous contacter pour vos cadeaux de fin d’année tous budgets. Organisation d’évènements autour du vin dans un cadre idyllique.

Conseil en gestion de cave

Conseils en gestion de caves ou constitution de cave « clés en main » selon vos critères : Goûts, budget… ou optimisation de votre cave.

Une estimation ou une optimisation de votre cave qui peut qui peut déboucher sur une mise en dépôt vente de vos vins ou sur un rachat.

Nous rencontrer, vous faire livrer

La cave Da Vini Code

7/7
Avenue Augustin Grangeon
9h30 /13h – 15h30 /20h

Rue Clémenceau
7h30 /20h

Livraison dans l’heure sur la presqu’île de Saint-Tropez (suivant disponibilité des stocks)
Sinon délai de 6 h à 48 h

+33 (0)4 94 56 27 90

4 bis Avenue Augustin Grangeon,
83990 Saint-Tropez

50 Rue Clémenceau,

83990 St-Tropez

Stationnement facile à proximité